Pain d'épices ( façon réunionnaise)
Mélanger 120 g de sucre et 1 jaune d'oeufs
Ajouter 250 g de farine
1 verre de lait tiède
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café d'épices "spécial pain d'épices"
3 cuillères à soupe de miel liquide
Monter le blanc en neige ferme et l'incorporer
verser dans un moule chemise
cuire 60 mn, four thermostat 5
C'est excellent
Claudine Chapoy
Date de dernière mise à jour : 05/07/2021