Pain d'épices ( façon réunionnaise)

Mélanger 120 g de sucre et 1 jaune d'oeufs
Ajouter 250 g de farine 
1 verre de lait tiède 
1 cuillère à café de bicarbonate de soude 
1 cuillère à café d'épices "spécial pain d'épices" 
3 cuillères à soupe de miel liquide 
Monter le blanc en neige ferme et l'incorporer 
verser dans un moule chemise 
cuire 60 mn, four thermostat 5

C'est excellent


Claudine Chapoy

Date de dernière mise à jour : 10/09/2015